你是不是觉得寿司味道鲜美又营养呢？不过油的处理方法和新鲜食材的运用是不是让你觉得貌似比较低油、低脂、低卡路里呢？如果你抱有这样的想法，抱歉地通知你，你被寿司君小清新的外表骗啦，一盒寿司甚至要比去麦当劳吃汉堡包加薯条更容易让人发胖哦！怎么可能？怎么会这样？看看以下分析，你就明白了。
罪魁祸首一：寿司饭
制作寿司时所用到的海产品富含多种人体所需的营养，只要是新鲜无污染的，适量食用其实对身体大有好处，不过呢，搭配寿司饭做成寿司，那可就另当别论了，举个例子给大家解释一下：一份甜虾刺身卡路里大概在30，而做成手握寿司则翻了一倍，大约是60，如果吃了12件，那就是720，接近麦当劳的巨无霸加小份薯条的785卡路里，如果你吃的不是手握寿司，而是内容更丰富的手卷，比方说“加州卷”或“吞拿鱼卷”，那么卡路里更是高到让你在风中凌乱。
罪魁祸首二：糖
寿司饭味道特殊，比一般的米饭更适合搭配鱼生，但美味是有代价的。正常来说，一杯普通的米饭卡路里为166，含糖1克，而一杯寿司饭的卡路里则高达381，含糖9克，再加上在煮饭时会加入含糖的寿司醋，所以含糖量非常惊人。
罪魁祸首三：盐
除了糖以外，寿司里的盐分其实也远比我们想象中来得高。一杯普通的米饭钠含量为5毫克，而寿司饭则达到442毫克，也就是说每次你食用寿司饭时，摄入的盐分等同于吃普通米饭的88倍！这是什么概念？另外，如果你吃的寿司中有海苔，那么盐分会更高。
罪魁祸首四：油
并不是所有寿司都油份超标，不过小编觉得还是有必要提醒一下大家。比方说天妇罗手卷之类搭配了油炸食品的寿司，含油量显然会比普通寿司更高，12件炸虾天妇罗小卷，卡路里便高达1016，如果调味料加入了蛋黄酱，那更是肥到不可原谅。另外，像三文鱼、金鱼等制作寿司时最常见的鱼类食材，其实属于油性鱼类，所以正在进行减肥大计的朋友真的不可多吃。
罪魁祸首五：佐料
首先来说说酱油，吃寿司必备调料，说白了就是液态盐，每一大勺就含有902毫克的钠，然后就是“花之恋”等寿司中最常出现的蛋黄酱，每一大勺会让你额外增加90卡路里，不起眼的一勺就已经达到你每日所需卡路里摄入量的4.5%，把上面的因素统统加起来，你还敢说寿司是健康食品吗？
吃寿司的几点建议
不过也没必要过分紧张，只要不长期大量食用，偶尔吃吃并不会影响身体健康，如果真的爱回转寿司到不可自拔，经常都会吃，那么不妨参考以下几条建议：
1、经常在家吃寿司的话，建议准备一瓶低盐的酱油，而且每次沾取的量不要太多；
2、吃寿司的期间不妨另外点些蔬菜，或者餐后回家吃些水果平衡，因为寿司常给人非常健康的错觉，所以用餐的时候不知不觉就会忘记自己需要食用蔬果；
3、可以的话，不要只吃寿司，可以搭配些刺身，不然不知不觉就会吃了过多的米饭，而且每件寿司上只有一片鱼，一顿吃下来很多时候都达不到日常所需；
4、点选寿司的时候尽量少点搭配了油炸物或者是用了大量肥腻调味料的品种。
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